1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Marinirana skuša

recept:

Skušu iseći na parčiće, uvaljati u brašno i pržiti na ulju da porumene. Izvaditi i složiti u činiju. U isto ulje propržiti glavicu seckanog crnog luka, 5-6 čenova belog luka, dodati kašiku brašna, i preliti sa čašom razblaženog vinskog sirćeta (prst sirćeta, ostatak vode). Dodati kašičicu šećera, lorber, ruzmarin, biber i morsku so, i marinadu prokuvati 10 minuta.

Preliti ribu. Ovako riba može da stoji u frižideru nekoliko dana i da se jede kao hladno predjelo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pečena piletina sa kačkavaljem

Potrebno vam je:

600g pilećeg belog mesa
1kg krompira
100gr slanine

100g margarina
200g prezle
200g kačkavalja
1 kašičica soli
1 kašičica vegete
biber, so

recept:

Oljuštite krompir i iseckajte na kolutiće. Iseckan krompir stavite u podmazanu tepsiju i začinite vegetom po ukusu. Piletinu isecite na šnicle, posolite, pobiberite i začinite vegetom po ukusu. U šerpici istopite margarin, pa svaki komad piletine prvo umočite u margarin, zatim u prezlu pa u sitno izrendan kačkavalj. Složite piletinu sa kačkavaljem preko krompira, okolo stavite seckanu slaninu i pecite u vrućoj rerni. Servirajte toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pileća džigerica 

Potrebno vam je:

20 g putera
150 g pirinča
so, biber
5 kašika ulja
glavica luka
450 g pileće džigerice 

recept:

Luk sitno naseckajte i ispržite na ulju. Kad malo omekša, dodajte džigericu isečenu na komadiće. Začinite, dinstajte nekih 7-8 minuta, pa nalijte s vrlo malo vode. Dinstajte na tihoj vatri 20 minuta. U šerpu stavite 4 dl vode, malo soli i maslac da provre. Zatim dodajte opran pirinač i kuvajte u poklopljenoj šerpi na tihoj vatri oko 20-25 minuta

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Kebab - najbolji recept 

Potrebno vam je:

500 g jagnjetine od buta
do 125 g unutrašnjeg loja
aleva paprika
biber, so
čen-dva beog luka

recept:

Meso očistiti od mogućih žilica i iseckati veoma sitno, da bude kao malo krupnije mleveno. Na isti način iseći i salo. Meso i salo pomešati, dodati so, alevu papriku, biber i beli  luk po želji, pa mesiti dobrih desetak minuta. Meso pokriti folijom i ostaviti u frižideru da se odmori preko noći ili ako spremate jelo baš za taj dan, mora da odstoji bar jedan sat da se povežu ukusi. Meso potom još jednom dobro izmesiti, pa od njega uzimati komade veličine jajeta i njima obaviti drvene ražnjiće, ali tako da bude spljošteno, ni mnogo tanko niti pak debelo. Tako pripremljeno držati u frižideru do upotrebe, a može se peći na roštilji ili teflonu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Ćufte u jogurt sosu

Potrebno vam je:

*Za ćufte: 500 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka 
4 čena belog luka ,sredina hleba 
malo mleka, 2 jajeta 
pola kašičice praška za pecivo 
brašno, ulje
so, po želji mešavina začina

*Za sos:200 ml jogurta 
veza peršuna, malo bosiljka
mala glavica crnog luka
kašičica maslinovog ulja
so, biber

recept:

U mleveno meso dodajte jaja, sitno iseckan crni i beli luk, pola kašičice praška za pecivo, sredinu hleba potopljenu u mleko, pa isceđenu. Začinite po ukusu i pravite kuglice. Svaku uvaljajte u brašno i pržite na ulju.  Sitno iseckajte crni luk, peršun i bosiljak. U dubljoj posudi dobro izmešajte maslinovo ulje i jogurt, pa dodajte bosiljak, luk i peršun.  Posolite sos po ukusu i njime prelijte gotove ćufte. 

Go to top