1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (3 glasova)

Njeguška šnicla

Potrebno vam je:

800 grama telećeg mesa 
50 grama pršute
brašno
ulje
1dl supe
so

recept:

Meso operite, osušite salvetom i isecite na tanke šnicle. Izlupajte ih čekićem za meso i ostavite da malo odstoje. Na svaku polovinu stavite tanko isečenu pršutu, presavijte na pola, pa krajeve izlupajte tučkom da se spoje. Svaku šniclu posolite, ovlaš pokvasite vodom pa uvaljajte u brašno. Pržite u vrelom ulju dok malo ne porumene pa dolijte malo supe i na laganoj vatri ostavite da se krčkaju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pasta sa piletinom

Potrebno vam je:

500 g testenine (spirale, špagete, makarone)
300 g pilećeg filea
6 dl kisele pavlake
300 g šampinjona
so
origano
parmezan
100 g kačkavalja
150 g feta-sira

recept:

Iseckajte piletinu na kockice, posolite i pospite origanom, pa je pržite dok ne porumeni, a onda dodajte šampinjone iseckane na listiće. Kada se sve uprži (nestane vode), dodajte pavlaku. Testeninu skuvajte prema uputstvu i procedite. Servirajte je i prelijte sosom, pospite malo rendanim kačkavaljem, kockicama feta-sira, i na kraju obilno pospite rendanim parmezanom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pohovani pileći file

Potrebno vam je:

1 kg pilećeg filea
150 gr brašna
150 gr prezli
3 jaja
so
ulje

recept:

Pileći file iseći na male tanke komade i posoliti. U tri dublja tanjira staviti brašno, umućena jaja i prezle i tim redosledom šnicle valjati i pržiti u zagrejanom ulju dok ne porumene. Služiti uz krompir pire ili pomfrit.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Ćureći rolat

Potrebno vam je:

1 mala glavica kelja
250 g šampinjona
2 paradajza
glavica luka
čen belog luka
4 kašike ulja
so, biber
veza sveže žalfije
2 kašike prezli
1 kg ćurećeg fileta
aleva paprika
100 ml neutralne pavlake
kašika gustina

recept:

Odvojiti 4 lepa lista kelja i blanširati ih 2 minuta. Očistiti i iseckati pečurke. Paradajz iseći na kockice, kao i crni i beli luk. Pečurke, crni i beli luk prodinstati na kašiki ulja i začiniti. Proprati, posušiti i iseckati sve- žu žalfiju, pa je izmešati sa prezlama. Zagrejati rerni na 180 stepeni. Meso proprati, razrezati na pola, da se dobije jedna velika šnicla, posoliti i pobiberiti. Iseckati kelj na sitno i pomešati sa mešavinom od pečuraka, staviti preko mesa, uviti rolat i povezati. Propržiti rolat na dve kašike ulja, na jakoj vatri. Prebaciti rolat u pleh i peći ga 90 minuta. Razmutiti 100 ml vode sa kašikom ulja, solju i paprikom. Premazivati time meso povremeno, tokom pečenja. Dolivati s vremena na vreme  još oko 800 ml vode. Umešati u moču slatku pavlaku i gistin i servirati kao sos uz meso.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Gurmanska pljeskavica punjena sirom

Potrebno vam je:

600 g mešanog mlevenog mesa
2 crna luka
2 čena belog luka
so, biber
1 kašičica biozačina
2 manja jajeta
2-3 kašike prezle
*Nadev
200 g tvrdog sira (gauda)
2 kašičice senfa
1 čen belog luka
2 kisela krastavčića

recept:

U činiju staviti mleveno meso, sitno iseckan crni i beli luk, jaja, prezlu, so, biber i biozačin. Sve sastojke dobro promešajte da smesa postane ujednačena i oblikujete veće pljeskavice. Za nadev pomešajte usitnjen beli luk, izrendan sir i takođe narendane kisele krastavčiće, senf i dobijeni nadev ravnomerno podelite po mesu (na polovinu, pa je drugom polovinom zatvorite). Ivice dobro spojte da nadev prilikom pečenja ne iscuri. Pecite ih u tiganju na ulju s obe strane. Poslužite tople sa pomfritom i salatom po želji.

 

Go to top