1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (2 glasova)

Bosanski lonac 

Potrebno vam je:

jagnjeće meso, isečeno na krupnije kocke, 400 gr
juneće meso, isečeno na krupnije kocke, 400 gr
manja glavica kupusa, iseckana krupnije
krompir, isečen na kocke, 300 gr
šargarepa, isečena na krupnije komade, 2 komada
koren peršuna, isečen na krupnije komade, 2 komada
koren paštrnaka, isečen na krupnije komade, 1 komad
crveni luk, isečen, 2 glavice
beli luk, isečen, 5 čenova
paradajz, isečen krupno, 3 komada
crvena paprika, krupno isečena, 1 komad
plod bamije, krupno isečen, 2 komada
mlevena paprika, 2 kašičice
suvi začin, ili so, 1 - 2 kašike
biber, 1 kašičica
ulje

recept:

U lonac, ili zemljani sud, nasuti 2-3 kašike ulje, pa slagati kupus, meso, pa ostale sastojke, i kao zadnji staviti paradajz i začine: so i biber. Sipati vodu da ogrezne. Lonac poklopiti i ne otvarati sledećih 3-4 sata. Temperatura mora biti tiha/slaba, jer je cela tajna u sporom kuvanju. Bosanski lonac servirati topao u dubokim tanjirima, ukrašen listovima peršuna.

Go to top