1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (3 glasova)

Brazilska piletina

Potrebno vam je:

pileće meso, fileti (bez kože i kostiju), 4 komada (svaki komad cca 250 gr)
morska so
mleveni biber
maslinovo ulje, 5 kašika
crveni luk, sitno iseckan, 1 glavica
zelena paprika, sitno iseckana, 1 komad
beli luk, sitno iseckan, 2 čena
mlevena paprika, 1 kašičica
sveže pečurke, iseckane, 1/2 šolje
sušeni paradajz, 1 šolja
ekstrakt paradaza, 1 kašika
pileća supa, 2 šolje
sok od pola limuna
ren, narendan, 1 kašičica

recept:

Filete od piletine dobro istrljati solju i biberom. U većoj šerpi sa poklopcem, zagrejte maslinovo ulje na srednju temperaturu. Dinstajte meso u grupama po 2, poklopljeno, i to svaku stranu 4 - 5 minuta, ili dok ne porumeni. Kad je meso gotovo, umotajte ga u aluminijumsku foliju, i ostavite sa strane, da ostane toplo i da se ne suši. U istu šerpu dodajte crveni luk i papriku i dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekšaju. Dodajte beli luk i mlevenu papriku i dinstajte oko 1 minut. Dodajte pečurke i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte sušeni paradajz i paradajz ekstrakt i stalno mešajući, dinstajte 2 minuta. Dodajte pileću supu, povećajte temperaturu i pustite da provri. Nakon toga, smanjite temperaturu na srednju. Ostavite da se krčka oko 5 minuta. Dodajte piletinu, sok od limuna i ren, i ostavite da se sve ukrčka još 10 minuta. Dodajte so i biber po ukusu. Piletinu na brazilski način servirajte toplu, preko pripremljenog pirinča.

Go to top