1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Teletina pod saćem

Potrebno vam je:

1 kg teletine od plećke, 400 g krompira, 
2 glavice crnog luka, 3 šargarepe, 
1 manji koren celera, 1 koren peršuna, 
1 koren paškanata, voda, 1 dl ulja, 
so, biber, suvi bosiljak, lovorov list

recept:

U dublju šerpu sipati polovinu ulja i staviti luk isečen na rebarca. Prekriti dno šerpe lukom. Krompir oljušten isečen na četvrtine staviti u šerpu preko luka. Meso iseći na komade veličine 2x2 cm i dobro začiniti solju i biberom. Preko krompira poređati meso. Preko mesa poređati pomešano korenasto povrće isečeno na komade veličine približne mesu. Dodati još malo soli, bibera, suvi bosiljak i lovorov list. Ravnomerno preliti ostatkom ulja i naliti vodom tako da samo krompir i luk budu u vodi. Šerpu prekriti pak papirom i papir vezati kanapom (kao teglu za zimnicu). Kuvati na umerenoj vatri dok ne proključa. Nakon toga utišati vatru na minimum i ostaviti da se krčka 1,5 h. Služiti toplo uz kajmak.

Go to top