1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Hrskava pileća krilca 

Potrebno vam je:

4 pileća krilca (po želji povećati količinu)
1/2 kašičice soli
prstohvat crnog bibera
1 kašika kečapa
*1 kašika Caribbean Green začina (recept za začin u opisu dole)
1/2 kašičice karija
2 jaja
1/4 šoljice kukuruznog brašna
1 šoljica brašna
ulje za prženje

recept:

Spremiti prvo fantastični "Caribbean Green" začin! U blenderu izmiksate šoljicu korijandera, stabljiku celera, glavicu belog luka, 4 mlada luka, 1/4 šoljice vode, 3/4 šoljice majčine dušice, prsohvat soli i 2 ljute paprike. 

U posebnoj činiji stavite krilca. Na njih stavite kečap i "Caribbean Green" začin, pa izmešajte. Potom dodajte 2 umućena jaja, pa ponovo sve izmešajte. U vakumiranu kesu stavite brašno, kukuruzno brašno, kari, malo bibera i soli, pa je protresite da se svi sastojci izmiksaju. Potom u tu smesu uvaljajte jedno po jedno krilce, pa ih spuštajte u duboko, zagrejano ulje i pržite sve dok ne dobiju zlatkasto-crvenkastu boju. Služite uz tartar sos.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pileći ražnjići

Potrebno vam je:

belo pileće meso oko 600gr
jogurt 1.5dl
1 supena kašika kajmaka
1 kašičica soli
biber
1 kašičica djumbir
1 kašičica senfa
1 čeno beli luk 
ljuta tucana paprika po želji
2 kašičice vegete

recept:

Marinirani pileći ražnjići se pripremaju na sledeći način: uzmite jedno veliko pileće belo meso i isecite ga na kocke lepe jednake veličine, da možete lako da nanižete i pečete meso na ražnjićima. Začinite meso sa soli i biberom, a zatim ga prelite marinadom i ostavite da se marinira najmanje jedan sat.

Za pripremu marinade za pileće ražnjiće pomešajte jogurt sa kajmakom i senfom, pa dodajte oljušten i sitno isečen jedan čen belog luka, oljuštite i sitno narendajte djumbir (komadić veličine palca), malo vegete i ljute paprike po ukusu. Sve dobro promešajte i prelite preko piletine tako da je skroz obloži. Marinirano pileće meso nanižite na ražnjiće koje ste prethodno najmanje 20 min držali u vodi da vam ražnjići ne bi goreli na roštilju. Pripremljene Marinirane pileće ražnjiće ispecite na roštilju ili gril tiganju samo malo podmazanom do lepe rumene boje. Marinirani pileći ražnjići se mogu poslužiti sa sezonskom salatom, povrćem ili raznim umacima.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.50 (2 glasova)

Piletina sa puterom od kikirikija 

Potrebno vam je:

1 pile od 2 - 2,5 kg
biozačin
biber
*Premaz:
2 kašike senfa

2 kašike putera od kikirikija
50 ml ulja
1 kašičica tucane ljute paprike
1 kašičica slatke aleve paprike
2 kašičice karija

recept:

Celo pile iseći na parčiće. Svako parče posuti mešavinom biozačina i bibera.

Premaz: U činiju staviti sve navedene sastojke, sjediniti i dobro utrljati u meso. Ostaviti meso da odstoji jedan sat.

U pekač staviti ulje i jednu šolju (od 200 ml) tople vode. Posle datog vremena, poređati meso.

Krompir očistiti (birati manje krompire, a veće iseći na pola), posuti sa biozačinom i dobro promešati.

Krompir poređati oko mesa, u pekaču, preliti malo uljem, poklopiti pekač i staviti u zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Peći tri sata (ne treba okretati).

Poslužiti sa salatom, po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Pileći uštipci

Potrebno vam je:

500 g belog pilećeg mesa bez kostiju
10 kašika prezli (možete iskoristiti svoj stari hleb)
5 kašika parmezana
4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica aleve paprike
malo ruzmarina
malo suvog bosiljka
malo origana
so
biber

recept:

Iseckajte meso na sitne komadiće, stavite ga u činiju i pomešajte sa uljem. U drugoj činiji pomešajte suve začine, prezle i parmezan. Sipajte piletinu u mešavinu začina i dobro promešajte. Stavite piletinu u pleh na koji ste prethodno postavili pek papir. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko sedam minuta sa jedne i isto toliko sa druge strane.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Šnicle sa bademom

Potebno vam je:

4 svinjske šnicle
dve kašike maslinovog ulja
jedna glavica iseckanog crnog luka
10 gr krupno iseckanih badema
dve kašike susama
jedna kocka za supu
1 dl pavlake
so, biber, voda
čaša belog vina (opciono)

recept:

U velikom tiganju propržite šnicle na maslinovom ulju, dodajte iseckani luk, bademe, susam, kocku za supu i začine. Zatim, sipajte vodu, a kada ste proverili da se meso nije u potpunosti ispržilo, postepeno dodajte pavlaku. Ukoliko želite da poboljšate ukus, na kraju, šnicle prelijte belim vinom. Priprema jela ne traje više od sat vremena.

Go to top