1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pohovane punjene šnicle

Potrebno vam je:

količine po želji i broju osoba 

svinjske šnicle, pelenica, kačkavalj, brašno, jaja, prezle, ulje

recept:

Svinjske šnicle ulupamo tučkom za meso i posolimo.
Na jednu stranu stavimo nekoliko kolutova tanko rezane pečenice. 
Sitni sir umutimo sa jajetom.
Preko pečenice nanesemo red sira.Šniclu sa kraćih strana malo preklopimo ka unutra. 
Urolamo.Da bismo bilo sigurni da se neće "otvoriti" stavimo čačkalice. 
Rolat prvo uvaljamo u brašno, potom u dobro umućena jaja, pa na kraju u prezlu. Stavimo u vatrostalnu posudu koju smo malo posuli uljem, a i rolate malo nauljimo. Pečemo.
Pečene rolate izvadimo iz posude, uklonimo čačalice i serviramo na tanjir.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Slatki kupus sa piletinom

Potrebno vam je:

1 kg pilećih karabataka
1-1,5 kg slatkog kupusa
2 veće glavice crnog luka
2 šargarepe
2 korena peršuna
1 paškanat
1/2 korena celera
3 paprike
1/2-1 ljuta papričica
3 paradajza
2 krompira
po 1 manja veza peršunovog i celerovog lista
2 čena belog luka
par zrna bibera u zrnu
2 lovorova lista
po ukusu suvi biljni začin
so, biber, kim

recept:

Svo povrće krupnije iseći, pa na zagrejanom ulju ispržiti prvo crni luk, dodati korenasto povrće, pa zatim kupus, meso očišeceno od koţice, kuvati 15ak minuta, a onda dodati i preostalo povrće. Ubaciti biber u zrnu i kim. Naliti toplom vodom da ogrezne. Krčkati na tihoj vatri dok sve ne omekša, a onda začiniti po ukusu, dodati alevu papriku i nastaviti sa kuvanjem. Jelo je gotovo kad se meso odvaja od kostiju i kupus omekša.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Musaka sa krompirom

Potrebno vam je:

0,5 kg mešano mleveno meso
1,5 kg belog krompira
2 glavice crnog luka
0,5 l mleka
3 jaja
2 dl kisele pavlake
50 gr parmezana
lovor, biber, so, vegeta, aleva paprika, začini po ukusu
1 paradajz

recept:

Mleveno meso upržiti sa sitno iseckanim crnim lukom i dodatkom lovora, bibera, vegete… na kraju dodati alevu papriku i začine po ukusu. Očišćen krompir iseći na krugove, pa polovinu količine poređati u vatostalnu činiju, preliti sa mesom, pa dodati drugu polovinu isečenog krompira. Na kraju preliti sa umućenim jajima i peći u rerni na 200 stepeni, oko sat vremena. Na kraju zaliti sa pavlakom, posuti parmezanom, dodati komadiće svežeg paradajza i vratiti u rernu da se još malo zapeče.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Punjene ćufte

Potrebno vam je:

1 kg mlevenog mesa
100 gr crvenog luka
2-3 čena belog luka
1 veza peršunovog lista
20 gr vlašca
1 jaje
malo prezli
200 gr kiselih krastavcica
200 gr trapista
1 prasak za pecivo
malo soli
malo bibera
malo suvog biljnog začina
malo aleve paprike

recept:

Meso pomešati sa začinima da se dobije kompaktna smesa. Iseckati sitno trapist ili ga izrendati i izmešati sa sitn oseckanim krastavčićima. Uzimati u šaku mesa po želji kojoj želite veličini ćufta, staviti nadev od sira i krastavčića i oblikovati ćufte. Ćufte ređati na pek papir na pleh i peći u rerni oko 30 do 40 minuta. Povremeno ih obrnuti da bi se ispekle lepo sa svih strana. Sos uz ćuftice po želji. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Musaka sa pohovanim tikvicama

Potrebno vam je:

2 tikvice
3 crna luka
400 gr mlevenog junećeg mesa
50 gr pirinča
1 šargarepa
vegeta
biber
aleva paprika
ulje
- Za pohovanje :
3 jaja
100 gr brašna
100 - 150 gr prezli
so
ulje
-Za prelivanje :
2 jaja
1 dl mleka

recept:

Oljuštiti tikvice i tanko iseći na listiće, posoliti pa ostaviti da odstoje. Pirinač obariti u slanoj vodi. Crni luk i šargarepu sitno iseckati i staviti da se dinsta na ulju. Kada je luk dinstan dodati mleveno meso i dinstati da dobije braon boju pa pred kraj dodati vegetu , biber , alevu papriku i oceđeni pirinač. Sve promešati da se sjedini. Svaku tikvicu uvaljati u brašno , jaja , prezle pa pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene. U odgovarajuću posudu ređati red tikvica , red fila , red tikvica i sve dok se ne potroši sav materijal. Umutiti jaja i so , dodati mleko i preliti musaku. Rernu zagrejati na 250 stepeni i zapeći musaku.

Go to top