1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Štapići od piletine 

Potrebno vam je:


250 g belog pilećeg mesa
2 jajeta
brašno
susam

recept:

Piletinu isecite na štapiće, usolite, uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja, na kraju u susam i pržite na zagrejanom ulju. Možete ih servirati uz grilovano povrće.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Hrskava KFC piletina na domaći način

Potrebno vam je:

Oko 1,2 kilograma bataka ili belog mesa bez kostiju
2 jajeta
1 kašičica kajenskog bibera
2 kašičice soli
1 kašičica šećera u prahu
1 kašičica ljute paprike u prahu
2 kašičice slatke paprike u prahu
1 kašičica fino mlevenog origana
2 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica mirođije
1 kašičica mlevenog đumbira
2 kašičice crnog luka u prahu
1 kašičica majorana
1 kašičica vegete
1/3 šolje usitnjenog korn fleksa

recept:

Pomešajte jaja i kajenski biber u činiji, a suve začine sipajte u veliku plastičnu kesu i dobro je protresite. Iseckajte piletinu, stavite je u činiju sa jajima a zatim sve izručite u kesu sa začinima. Postavite piletinu na veliku tepsiju i zaboravite je na desetak minuta.

Nakon toga piletinu pržite u dubokom ulju oko deset minuta ili dok ne dobiju lepu boju.

Gotovu piletinu spustite na ubrus i nakon toga služite uz salatu po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Leskovački uštipci

Potrebno vam je:

500 g mešanog mlevenog mesa
50 g suve slanine
100 g kačkavalja
2 čena belog luka
1 ljuta papričica
so, biber

recept:

Mleveno meso dobro izmešajte. Slaninu i kačkavalj isecite na kockice i pomešajte s mesom. Dodajte i sitno seckane beli luk i papričicu, pa umesite.  Vlažnim rukama od ove mase pravite uštipke. Pecite ih na dobro ugrejanom roštilju, okrećući ih na sve strane. Možete ih peći i na dubokom ulju u tiganju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Mediteranska piletina 

Potrebno vam je:

4 pileća batka sa karabatkom (od oko 250 g)
1 kašika soka od limuna
3 grančice ruzmarina
1/4 vezice timijana
1/4 vezice kadulje
1 koren komorača
puter
600 g mladog krompira
6 kašika maslinovog ulja
150 g mini paradajza
150 g zelenih maslina bez koštica
200 ml belog vina
so, biber

recept:

Rernu zagrejte na 200° C. Piletinu kratko isperite hladnom vodom, prosušite je, po želji odvojte batak od karabatka. Vatrostalnu posudu istrljajte puterom. Izmešajte sok od limuna sa solju i biberom pa time premažite komade piletine, poslažite ih u pripremljenu posudu i pospite listićima začinskog bilja. Očistite i po želji na manje komade isecite komorač i krompir. Poslažite ih oko piletine i pokapajte uljem. Paradajz prepolovite, dodajte piletini zajedno s maslinama i vinom, stavite u rernu na srednju rešetku i pecite oko 45 minuta. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Svinjski medaljoni

Potrebno vam je:

600 g svinjskog filea ili telećeg 
50 ml ulja
1 limun, so, beli biber
10 g brašna
100 ml belog vina
150 ml slatke pavlake
20 g maslaca
peršun
1 kašika vegete

recept:

Meso isecite na 12 manjih odrezaka. Malo ih istucite, natrljajte vegetom i solju pa sve poprskajte sokom od pola limuna. Tako pripremljene odreske ostavite neka malo odstoje u frižideru. Nakon toga pospite odreske brašnom i stavite da se prže na ugrejanom ulju u tiganju, i to s pobrašnjenom stranom prema dole. Kada odresci poprime s obe strane lepu svetlo smeđu boju, zalijte ih vinom i ostavite da se dinstaju na tihoj vatri.

Pred kraj umešajte slatku pavlaku, malo preostalog limunovog soka, pobiberite i dodajte još malo vegete. Sve zajedno prokuvajte, a pred kraj u sos umešajte maslac.

Ako želite više sosa, razredite ga s malo vode i po želji zgusnite kašičicom kukuruznog skroba (gustina).

Medaljone složite na ugrejani tanjir, prelijte ih sosom, a po odrescima rasporedite kockice limuna koje ste prethodno uvaljali u naseckani peršun.

Go to top