1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Šaran pijan od piva

Potrebno vam je:

šaran
2dl piva
crni luk
1 veći praziluk
peršun
50g putera
1 kašičica šećera
limun
so, biber, začin za kuvanje, brašno
lorber, karanfilić

recept:

Šarana prvo očistiti , te ga iseći na 4 veća dela, osoliti ga, pobiberiti i staviti začin za kuvanje. U  posudu rastopiti malo putera i na njega staviti sitno seckan crni luk. Luk propržiti dok ne dobije zlatnu boju, te dodati praziluk, peršun, propržiti još par minuta te dodati kocke šarana, pivo, lorber i karanfilić. Smanjiti temperaturu pod posudom, poklopiti, te ribu dinstati još 20 minuta uz povremeno okretanje. U posebnoj šerpici rastopiti kašičicu šećera u pivu (kao za karamel) i tome dodati kašičicu brašna i sok od jednog limuna. Spremljenim prelivom preliti ribu pred kraj dinstanja. Ostaviti još par minuta da dinsta. Poslužiti toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Salata od ribe

Potrebno vam je:

2 konzerve sardine
2 glavice crnog luka
3 kuvana jaja
5 kiselih krastavčića
100gr majoneza
limunov sok, biber, seckani peršun


recept:

Sve sastojke iseckati, dodati biber, limunov sok i peršun, lagano izmešati i staviti u činiju. Preliti majonezom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Salata od lignji

recept:

Očišćene cele lignje obariti u slanoj vodi sa dosta lorbera. Skuvati krompir, iseckati na kocke, dodati seckani crveni luk, peršun, biber, seckane masline, sok od limuna, maslinovo ulje, i na kolutove sečene obarene lignje. Sastojke izmešati i ohladiti u frižideru.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Kuvani jastog

Potrebno vam je:

1 veći jastog
1 kg blitve
3 veća paradajza
2 dcl belog vina
1 limun
2 kašike peršunovog lišća
2 čena belog luka
biber, so, ulje

recept:

Očišćenog i opranog jastoga kuvati u slanoj vodi. Za to vreme kratko skuvati i procediti blitvu. Iz skuvanog jastoga izvaditi meso (samo iz repa i klešta).

Napraviti svež umak od: oljuštenog izgnječenog paradajza, sitno seckanog peršunovog lista, belog luka, vina i ulja. Sve te sastojke dobro umutiti i dodati sok od limuna.

Na oval staviti oceđenu blitvu, preko meso od jastoga i sve preliti svežim vitaminskim umakom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Brodet od školjki

Potrebno vam je:

1 kg školjki (dagnje)
3 dcl belog vina
2 glavice crnog luka
4 paradajza
2 kašike peršunovog lišća, biber, so, maslinovo ulje

recept:

U posoljenu vodu koja vri ubaciti dobro oprane i očišćene školjke i kuvati dok se ne otvore.

Onda ih ocedite i odvojite meso od školjki.

U vatrostalnu posudu sipajte maslinovo ulje, sitno seckani luk, zatim školjke, a preko njih isečen paradajz. Pospite peršunom, solju, biberom, prelijte vinom i uljem, i pirjanite na tihoj vatri 30-ak minuta.

Garnirati uz omiljeno povrće.

Go to top