1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (4 glasova)

Pečni smuđ

Potrebno vam je:

2 kg svežeg smuđa ili fileta, limun, so, biber, 
maslinovo ulje za pečenje, beli luk, peršun,
lovor list, šargarepa, krompir

recept:

Očistiti smuđa i napraviti filete. Osušiti ga, nakapati limunovim sokom i začiniti ga sa solju i biberom. Tako pripremljene filee zarolati i složiti u posudu. Filee posuti sitno seckanim peršunom, belim lukom i lovorovim listom. Peći u dobro zagrejanoj rerni. Služiti uz ribu prilog od povrća. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Punjeni šaran

Potrebno vam je:

1 šaran oko 1,5-2 kg, 500gr spanaća, 
100gr suvog grožđa, 3 jaja, 200gr prezli,
100gr putera, so, biber, ruzmarin,
kocka za supu

recept:

Spremiti malo jaču supu od kocke. Šarana očistiti i puniti sa smesom. Za smesu: spanać sitno iseckati, skuvati ga i izmešati ga sa suvim grožđem, jajima, prezlama, soli, biberom i ruzmarinom. Peći na gril tiganju sa malo vina i supom od kocke. Pred sami kraj pečenja preliti rastopljenim puterom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Morska riba sa limunom i maslinamariba, recepti, riblji, specijaliteti, kuvar, brzi, laki, najbolji, morska, plodovi

Potrebno vam je:

5-6 morskih riba težine po oko 300 g, 
so, mleveni biber,kašika maslinovog ulja,
0,5 dl maslinovog ulja, dve glavice crnog luka,
4 češnja belog luka, 1 dl belog vina,
4 kašike peršunovog lista,
po kašika origana i bosiljka, dva limuna,
pola šolje crnih maslina,
prilog- kuvan krompir ili kuvan pirinač

recept:

Očistiti i oprati ribe, posušiti ih,natrljati solju i mlevenim biberom i poslagati ih u pleh podmazan maslinovim uljem. U šerpi zagrejati malinovo ulje i propržiti crni luk iseckan na kolutove i sitno seckan beli luk. Dodati belo vini i sitni seckan peršunov list, origano i bosiljak. Promešati i poklopiti šerpu pa distati petnaestak minuta na laganoj vatri. Pripremljen sos preliti preko riba, prekriti ih kolutovima limuna (iz kojih su povađene koštice) I u rerni zagrejanoj na 220 stepeni peći oko pola sata. Zatim dodati masline I peći još 5-6 minuta pa služiti uz kuvan krompir ili uz kuvan pirinač.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Lignje u sosu od vina 

Potrebno vam je:

1 kg lignji, 500 g luka, 6 kaška belog vina, 
150 ml vode, timijan, 2 paradajza,
1 paprika, so i biber

recept:

Na proprženi luk dodati lignje izrezane na rezance, i pržiti ih dok ne nestane tečnosti. Postepeno dodeti vino, vodu i začine i kuvati oko 20 min na laganoj vatri uz mešanje. Dodati paradajz i papriku isečenu na rezance i kuvati još 10-tak minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Meksička ribariba, recepti, kuvar, brzi, laki, najbolji

Potrebno vam je:

oko 2 kg ribe (snapper - riba slična oradi), 
2 kašičice soka od limuna, so,
kašičica mlevenog bibera, 
3 kašičice maslinovog ulja, 
1 luk,1 ljuta papričica, 
175 g seckanog semena bundeve - golice (pečene), 
2 kašičice lista korijandera, 
120 ml soka od narandže, 
2 tvrdo kuvana jajeta, limun

recept:

Ribu dobro osušiti i preliti sokom od limuna, staviti u vatrostalnu posudu, posoliti i pobiberiti. U posebnoj posudi na ulju propržiti luk, zelenu papričicu i golicu i polovinu korijander lista. Time preliti ribu, a zatim sve preliti sokom od narandže. Pokriti i kuvati u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ukrasiti jajima, limunom i korijanderom.

 

Go to top