1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.38 (4 glasova)

Fish paprikaš u kotliću

Potrebno vam je:

3 kg šarana
200 gr crnog luka
150gr slatke paprike
3-4 ljute feferona
so, biber
150gr paradajz pelata

recept:

Šarana očistiti. Iseći ga na kotlete. Pripremljenu ribu staviti u kotlić, dodati sitno iseckani crni luk, paradajz, feferone, so i biber. Kada smesa proključa, dodati slatku papriku. Paprikaš se mora kuvati još četrdesetak minuta na jakoj vatri. Po želji se na kraju može dodati malo belog vina.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.80 (5 glasova)

Dunavski riblji paprikaš

Potrebno vam je:

1 kg mešane rečne ribe (šaran, som, štuka), 
400gr crnog luka,
200gr paradajza, 60gr mlevene crvene paprike,
150ml ulja, so, biber
 

recept:

Ribu očistiti, dobro oprati i narezati na krupnije komade. Luk iseći na kolutiće. U lonac s uljem poslagati red ribe, red luka, dok se ne slože svi sastojci. Posoliti, pobiberiti, dodati iseckani paradajz i preliti vodom. Kad prokuva, dodati mlevenu papriku i kuvati na laganoj vatri još 40 minuta. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (4 glasova)

Pečni smuđ

Potrebno vam je:

2 kg svežeg smuđa ili fileta, limun, so, biber, 
maslinovo ulje za pečenje, beli luk, peršun,
lovor list, šargarepa, krompir

recept:

Očistiti smuđa i napraviti filete. Osušiti ga, nakapati limunovim sokom i začiniti ga sa solju i biberom. Tako pripremljene filee zarolati i složiti u posudu. Filee posuti sitno seckanim peršunom, belim lukom i lovorovim listom. Peći u dobro zagrejanoj rerni. Služiti uz ribu prilog od povrća. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Punjeni šaran

Potrebno vam je:

1 šaran oko 1,5-2 kg, 500gr spanaća, 
100gr suvog grožđa, 3 jaja, 200gr prezli,
100gr putera, so, biber, ruzmarin,
kocka za supu

recept:

Spremiti malo jaču supu od kocke. Šarana očistiti i puniti sa smesom. Za smesu: spanać sitno iseckati, skuvati ga i izmešati ga sa suvim grožđem, jajima, prezlama, soli, biberom i ruzmarinom. Peći na gril tiganju sa malo vina i supom od kocke. Pred sami kraj pečenja preliti rastopljenim puterom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Morska riba sa limunom i maslinamariba, recepti, riblji, specijaliteti, kuvar, brzi, laki, najbolji, morska, plodovi

Potrebno vam je:

5-6 morskih riba težine po oko 300 g, 
so, mleveni biber,kašika maslinovog ulja,
0,5 dl maslinovog ulja, dve glavice crnog luka,
4 češnja belog luka, 1 dl belog vina,
4 kašike peršunovog lista,
po kašika origana i bosiljka, dva limuna,
pola šolje crnih maslina,
prilog- kuvan krompir ili kuvan pirinač

recept:

Očistiti i oprati ribe, posušiti ih,natrljati solju i mlevenim biberom i poslagati ih u pleh podmazan maslinovim uljem. U šerpi zagrejati malinovo ulje i propržiti crni luk iseckan na kolutove i sitno seckan beli luk. Dodati belo vini i sitni seckan peršunov list, origano i bosiljak. Promešati i poklopiti šerpu pa distati petnaestak minuta na laganoj vatri. Pripremljen sos preliti preko riba, prekriti ih kolutovima limuna (iz kojih su povađene koštice) I u rerni zagrejanoj na 220 stepeni peći oko pola sata. Zatim dodati masline I peći još 5-6 minuta pa služiti uz kuvan krompir ili uz kuvan pirinač.

Go to top