1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (1 glas)

Specijalitet od smuđa

Potrebno vam je:

1 smuđ,  šunka, puter, šampinjoni, 
2 žumanca, šargarepa,
belo vino, biber,
so, vegeta

recept:

Očišćenog smuđa posoliti i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Za to vrijeme pripremiti nadev od svjžih šampinjona, šunke, sitno seckane šargarepe i belog vina. Dodati dva žumanca da se nadev poveže. Napuniti nadevom smuđa i dinstati ga oko 20 minuta. Služiti uz bareno povrće.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Riblji paprikaš

Potrebno vam je:

3 kg šarana, 0,7 kg soma, 0,3 kg štuke, 
1 kg crnog luka, 100ml belog vina,
6 l vode, 150ml paradajz pelata,
so, biber, lovorov list, vegeta,
slatka i ljuta mlevena paprika

recept:

Šarana, soma, štuku, luk, belo vino, začine i vodu staviti u kotlić i čekati da proključa. Kad počne kotlić da ključa staviti tri velike kašike slatke mlevene paprike, jednu veliku kašiku ljute mlevene paprike, paradajz pelat i ostaviti da se dokuva.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.38 (4 glasova)

Fish paprikaš u kotliću

Potrebno vam je:

3 kg šarana
200 gr crnog luka
150gr slatke paprike
3-4 ljute feferona
so, biber
150gr paradajz pelata

recept:

Šarana očistiti. Iseći ga na kotlete. Pripremljenu ribu staviti u kotlić, dodati sitno iseckani crni luk, paradajz, feferone, so i biber. Kada smesa proključa, dodati slatku papriku. Paprikaš se mora kuvati još četrdesetak minuta na jakoj vatri. Po želji se na kraju može dodati malo belog vina.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.80 (5 glasova)

Dunavski riblji paprikaš

Potrebno vam je:

1 kg mešane rečne ribe (šaran, som, štuka), 
400gr crnog luka,
200gr paradajza, 60gr mlevene crvene paprike,
150ml ulja, so, biber
 

recept:

Ribu očistiti, dobro oprati i narezati na krupnije komade. Luk iseći na kolutiće. U lonac s uljem poslagati red ribe, red luka, dok se ne slože svi sastojci. Posoliti, pobiberiti, dodati iseckani paradajz i preliti vodom. Kad prokuva, dodati mlevenu papriku i kuvati na laganoj vatri još 40 minuta. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (4 glasova)

Pečni smuđ

Potrebno vam je:

2 kg svežeg smuđa ili fileta, limun, so, biber, 
maslinovo ulje za pečenje, beli luk, peršun,
lovor list, šargarepa, krompir

recept:

Očistiti smuđa i napraviti filete. Osušiti ga, nakapati limunovim sokom i začiniti ga sa solju i biberom. Tako pripremljene filee zarolati i složiti u posudu. Filee posuti sitno seckanim peršunom, belim lukom i lovorovim listom. Peći u dobro zagrejanoj rerni. Služiti uz ribu prilog od povrća. 

Go to top