1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.25 (6 glasova)

Dunavski riblji paprikaš

recept:

Veliku i celu glavicu crnog luka skuvati u malo vode, pa ga mikserom usitniti i umutitii. U šerpu staviti mešavinu riba (šaran, som, deveriku)  iseckanu na krupnije komade, luk koji ste izmiksali, 1 ljutu papričicu, so, 3 cele paprike, 500ml paradajz soka i  vodu. Sve staviti na jaku vatru, kuvati, a kada proključa kuvati još 30 minuta. 5 minuta pre kraja kuvanja dodati 2dl belog vina i zaciniti po ukusu. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Šaran u pavlaci i luku

recept:

Potreban vam je šaran od oko kilogram, 500 gr crnog luka, ulje, so, mlevena paprika, biber, 2 pavlake. Očistiti ribu i sa obe strane je zaseći do kosti i posoliti napravljene zareze. U posebnoj posudi dobro izdinstati na ulju sitano seckan crni  luk. Staviti u vatrostalnu posudu luk, preko luka ribu, a odozgo mlevenu papriku i biber. Peći u rerni na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta.  Na desetak minuta pre nego što se izvadi iz rerne preliti ribu sa pavlakom. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Pečena deverika sa paradajzom

recept:

U podmazani pleh staviti očišćenu deveriku, posoliti i pobiberiti po ukusu, preliti limunovim sokom od jednog limuna. Prekriti celu ribu paradajzom isečenim na kolutove. Preko paradajza posuti bosiljak. Dodati malo vode u pleh i peći u rerni na 220  stepeni oko 45 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Šaran pliva u kajmaku

recept:

Šarana očistiti, iseći na šnicle, posoliti ga i ostaviti 15-tak minuta da odstoji. Istopiti 200 gr kajmaka pa šnicle od ribe uvaljati u kukuruzno brašno i pržiti na kajmaku, na umerenoj vatri. Komade poređati u činiju i preliti sitno seckanim belim lukom pomešanim sa sirćetom i preostalim kajmakom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Riblji paprikaš

recept:

U kotlić  staviti 3 do 4 kg različite rečne ribe, veliku kašiku soli, 4 veće glavice crnog luka sitno seckane, 1 veći praziluk sitno iseckan, 4 do 5 litra vode i to sve kuvati na otvorenoj vatri. Kad provri, staviti 4 slatke crvene paprike i jednu ljutu. Posle 20 minuta, dok sve u kotliću vri, dodati kašiku sirćeta i dva dl kuvanog paradajza, ili cele zrele paradajze. Sve se kuva na jakoj vatri.

 

Go to top