1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Špageti sa ribom

Potrebno vam je:

500 g fileta pastrmke ili neke druge ribe
500 g špageta
2 kašičice začina
3 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
1 dl belog vina
2,5 dl biljne pavlake za kuvanje
kašika seckanog peršuna

recept:

Riblje filete dobro osušiti papirnim ubrusom, iseći ih na veće kocke, posuti začinom, preliti maslinovim uljem, pa ostaviti da odstoje desetak minuta. Zatim ih kratko ispržiti u velikom tiganju na ulju. Dodati iseckan beli luk i vino, kuvati dok tečnost ne uvri. Preliti biljnom pavlakom za kuvanje, dodati špagete koji su prethodno skuvani u slanoj vodi i sve dobro promešati. Sipati u tanjire, posuti peršunom i servirati toplo ukrašeno polutkama čeri paradajza.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Lignje u krompiru

Potrebno vam je:

800 g lignji
1 kg krompira 
maslinovo ulje 
2 šake palente 
2 glavice crvenog luka 
beli luk po želji 
150 ml vina (bilo ili crno) 
so, biber, origano, ruzmarin, majčina dušica ili začini po želji

*preliv: maslinovo ulje , svež peršun 
beli luk , so, biber, 1 dl vode

recept:

Rernu uključite na 200 stepeni da se zagreje. Krompire ogulite. Ako su mali, ostavite ih cele, a ako su veći, isecite ih na kolutove. Stavite ih u posudu, začinite, zalijte maslinovim uljem, pospite palentom i dobro promešajte. Crveni luk isecite na trakice, pa ga dodajte krompirima, a isto uradite i s belim lukom. Sve to istresite u veliku tepsiju. Lignje posebno začinite i poređajte po krompirima. Sve zalijte vinom i vodom, pokrijte alu-folijom i ubacite u rernu da se peče 45 minuta. Nakon toga sklonite foliju i pecite sve dok ne porumeni. Za preliv pomešajte maslinovo ulje, iseckan peršun i beli luk i prelijte preko jela.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Riblji štapići

Potrebno vam je:

600 g ribljih fileta (može od oslića), 
100 g pirinča
, so, biber
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica sitno seckanog peršuna
1 kašika parmezana
150 g prezli
100 g kukuruznog brašna

recept:

Obarite ribu i ostavite da se ohladi. Skuvajte pirinač i ostavite da se prohladi. Pomešajte rižu i ribu i ispasirajte u blenderu ili pomoću štapnog miksera. Dodajte začine i parmezan. Dobro umešajte tako da se masa lepo sjedini. Umotajte u celofan i ostavite na par sati u frižideru. Nakon toga izvadite smesu i razvaljajte je oklagijom i isecite nožem štapiće, a zatim svaki uvaljate u prezle. Pecite na vrelom ulju.

*napomena: Štapiće možete i zamrznuti i peći ih za neku narednu priliku. Takođe ako želite posne izostavite sir.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Upakovana pastrmka

Potrebno vam je:

4 pastrmke, 1 dl maslinovog ulja, 250 gr putera
4 čena belog luka, 1 manja vezica peršuna
1 kašika biozačina, so, biber, limunov sok
oko 1kg krompira

recept:

Pastrmke očistiti, oprati i osušiti kuhinjskim ubrusom. Potom ih malo posoliti i poprskati limunom. Omekšalom puteru dodati iseckan beli luk i peršun, kašičicu maslinovog ulja i limunovog soka i biozačin, pa sve dobro izmešati., U svaku ribu staviti deo pripremljene mešavine, a spolja ih premazati uljem. Očišćeni krompir iseći na ploške veličine oko 1 cm, pa ga staviti u posoljenu vodu da prokuva. Nakon toga ga ocediti, prebaciti u posudu, posoliti i pobiberiti, zaliti s malo maslinovog ulja i dobro promešati. Aluminijumsku foliju namazati uljem, složiti krompir, a na njega staviti pripremljenu ribu i još malo limuna, zamotati foliju i sve skupa staviti u tepsiju, pa u rernu da se peče (rernu prethodno zagrejati na 210 stepeni). Peći 25 minuta zaklopljeno, zatim malo rastvoriti foliju i nastaviti s pečenjem još 20 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Prženi som

Potrebno vam je:

1 kg soma, 60gr kukuruznog brašna, so, crvena mlevena paprika, ulje, biber 

recept:

Soma očistimo i izrežemo na 2 cm debele odreske. Kukuruzno brašno izmešamo sa crvenom paprikom. Posolimo i pobiberimo. Smesu dobro izmešamo. Odreske soma uvaljamo u smesu. Pržimo na vrućem ulju oko 10 min sa obe strane.

Go to top