1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Brancin u umaku od vina

recept:

Očišćen brancin (1,5 kg) stavite u malo vode u koju ste prethodno sipali malo vinskog sirćeta, stavili isečen limun, lovorov list i iseckanu vezu zeleni.

Dok se riba kuva, napraviti umak:

Pomešati 2 dcl belog vina, malo vinskog sirćeta, seckan peršun, biber i so, i staviti umak na tihu vatru da provri. Kada provri skloniti ga i dodati 4 umućena žumanceta sa malo soli. Uz neprestano mešanje dodati i 100 g putera.

Kada se svi sastojci istope i izjednače, prelijte umakom serviranu ribu.

Go to top