1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Škampi u zelenom umaku

Potrebno vam je:

1 kg škampi
1 limun
0,5 dcl maslinovog ulja
1 kašičica senfa
2 kašike seckanog peršunovog lišća
biber, so

recept:

Oprane škampe kuvati 15 minuta. Odvojiti repove, složiti na oval i poslužiti sa umakom.

*Umak: U limunov sok dodati maslinovo ulje, peršunovo lišće, senf, biber i so, pa sve dobro umutiti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Šaran pijan od piva

Potrebno vam je:

šaran
2dl piva
crni luk
1 veći praziluk
peršun
50g putera
1 kašičica šećera
limun
so, biber, začin za kuvanje, brašno
lorber, karanfilić

recept:

Šarana prvo očistiti , te ga iseći na 4 veća dela, osoliti ga, pobiberiti i staviti začin za kuvanje. U  posudu rastopiti malo putera i na njega staviti sitno seckan crni luk. Luk propržiti dok ne dobije zlatnu boju, te dodati praziluk, peršun, propržiti još par minuta te dodati kocke šarana, pivo, lorber i karanfilić. Smanjiti temperaturu pod posudom, poklopiti, te ribu dinstati još 20 minuta uz povremeno okretanje. U posebnoj šerpici rastopiti kašičicu šećera u pivu (kao za karamel) i tome dodati kašičicu brašna i sok od jednog limuna. Spremljenim prelivom preliti ribu pred kraj dinstanja. Ostaviti još par minuta da dinsta. Poslužiti toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Salata od ribe

Potrebno vam je:

2 konzerve sardine
2 glavice crnog luka
3 kuvana jaja
5 kiselih krastavčića
100gr majoneza
limunov sok, biber, seckani peršun


recept:

Sve sastojke iseckati, dodati biber, limunov sok i peršun, lagano izmešati i staviti u činiju. Preliti majonezom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Salata od lignji

recept:

Očišćene cele lignje obariti u slanoj vodi sa dosta lorbera. Skuvati krompir, iseckati na kocke, dodati seckani crveni luk, peršun, biber, seckane masline, sok od limuna, maslinovo ulje, i na kolutove sečene obarene lignje. Sastojke izmešati i ohladiti u frižideru.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Kuvani jastog

Potrebno vam je:

1 veći jastog
1 kg blitve
3 veća paradajza
2 dcl belog vina
1 limun
2 kašike peršunovog lišća
2 čena belog luka
biber, so, ulje

recept:

Očišćenog i opranog jastoga kuvati u slanoj vodi. Za to vreme kratko skuvati i procediti blitvu. Iz skuvanog jastoga izvaditi meso (samo iz repa i klešta).

Napraviti svež umak od: oljuštenog izgnječenog paradajza, sitno seckanog peršunovog lista, belog luka, vina i ulja. Sve te sastojke dobro umutiti i dodati sok od limuna.

Na oval staviti oceđenu blitvu, preko meso od jastoga i sve preliti svežim vitaminskim umakom.

Go to top