1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Dagnje na buzaru

Potrebno vam je:

1kg dagnji
100ml maslinovog ulja
3 čena belog luka
1 vezica peršuna
1 kašičica vegete, so
3 kašičice prezli
1 velika kašika paradajz pelata ili iseckani sveži paradajz
250ml belog vina 

recept:

Oprati dagnje i dobro ih ocediti. Na ugrejanom maslinovom ulju iseckani beli luk, peršun, prezle, paradajz pelat, belo vino, so i vegetu. Ostaviti da se greje, a kada proključa dodati dagnje, smanjiti temperaturu i dinstati sve zajedno oko 15 minuta. Služiti uz tost i limun.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Kozice-škampi na buzaru

Potrebno vam je:

1kg škampi - kozica
100ml maslinovog ulja
3 čena belog luka
1 vezica peršuna
1 kašičica vegete
3 kašičice prezli
1 velika kašika paradajz pelata
250ml belog vina 

recept:

Oprati škampe i dobro ih ocediti. Na ugrejanom maslinovom ulju iseckani beli luk, peršun, prezle, paradajz pelat, belo vino i vegetu. Ostaviti da se greje, a kada proključa dodati kozice, smanjiti temperaturu i dinstati sve zajedno oko 15 minuta. Služiti uz tost i limun.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Riblji fileti sa kikirikijem

Potrebno vam je:

4 očišćena riblja fileta po izboru
biber
2 kašike brašna
4 kašike ulja
krastavac
kašika sirćeta
šećer
100 g sremskog sira
4 kašike krema od kikirikija
pola veze peršuna

recept:

Riblje filete oprati, osušiti kuhinjskom salvetom, posoliti i pobiberiti. Uvaljati u brašno i sa svake strane ih po 2 minuta pržiti na 2 kašike ulja. Staviti ih na pleh obložen alufolijom. Krastavac oprati, oljuštiti I iseći na sasvim tanke kolutove. Pomešati sirće, so, biber, navrh noža šećer i 2 kašike ulja, pa krastavce umešati u ovu smesu. U sir umešati krem od kikirikija, kao i oprane, osušene I iseckane listiae peršuna, pobiberiti. Premazati filete i pod grilom peći 3-4 minuta da odozgo porumene. Riblje filete služiti sa salatom od krastavaca. Po želji, pripremiti i baren krompir preliven buterom i posut peršunom, ili kuvanu testeninu sa narendanim parmezanom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Skuša sa krompirom

Potrebno vam je:

2 skuše veće 
veza ruzmarina i list peršuna 
maslinovo ulje 
100 ml. sirćeta 
1 kašičica senfa 
1 kašičica začina 
mlevemi biber 
4-5 čena belog luka 
limun 
100 ml. belog vina

recept:

Skušu dobro očistiti. Skinuti iznutricu, odseći glave i dobro oprati od krvi. U šerpu staviti 500 ml. vode i 100 ml. sirćeta, pa u to staviti skušu da odstoji 30 minuta, a onda je izvaditi i dobro isprati pod mlazom hladne vode. U posudu staviti senf, pa dodati sitno seckan peršunov list, beli luk, seckani ruzmarin, maslinovo ulje, mleveni biber, začin, pa sve dobro izmešati. Sa time napuniti skuše i namazati odozgo ako ostane. Politi belim vinom i još malo maslinovim uljem. Pokriti folijom i staviti u rernu na 200 stepeni C oko 20 min. Zatim skinuti foliju i još peći skušu oko 20 minuta da lepo porumeni. U toku pečenja prelivati je sa marinadom iz tepsije u kojoj se peče. Uz ribu kao prilog poslužite krompir salatu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Bećarac sa ribom

Potrebno vam je:

1 kg ribe
3 glavice crnog luka
300 g iseckane paprike
300 g kuvanog paradajza
malo ulja
so, biber, biozačin


recept:

Ribu očišćenu od kostiju i iskidanu na komade staviti u pleh, posoliti, preliti uljem i peći u vrućoj rerni. Kad je napola pečena, dodati iseckano povrće, preliti kuvanim paradajzom, začiniti biozačinom, solju i biberom i vratiti u rernu da se zapeče. Služiti vruće.

 

Go to top