1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba sa leblebijama

Potrebno vam je:

160 g leblebija
1 mala glavica crnog luka
pola čena belog luka
1 veza zelja
300 g pasiranog paradajza
8 dl supe od povrća
maslinovo ulje
so
ljuta papričica
tostirani hleb za posluženje

recept:

Stavite leblebije u sud, nalijte ih mlakom vodom i ostavite ih da odstoje 12-24 sata, menjajući vodu za to vreme najmanje jednom. Ocedite leblebije, prebacite ih u šerpu, prelijte ih hladnom vodom da ih prekrije i kuvajte ih 2 sata. Ocedite ih opet, pa trećinu leblebija izblendirajte. Očistite zelje, operite ga i iseckajte. Oljuštite crni i beli luk, iseckajte ih i propržite u šerpi na nekoliko kašika ulja. Dodajte zelje, zatim i cele i izblendirane leblebije, te na kraju pasirani paradajz. Kuvajte nekoliko minuta da se povežu ukusi, pa ulijte supu, poklopite i kuvajte dvadesetak minuta. Posolite, začinite s malo seckane ljute papričice i poslužite toplu čorbu uz tostirani hleb.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba od pasulja

Potrebno vam je:

šoljica krupnijeg belog pasulja
glavica crnog luka
čen belog luka
list lovora
veća šargarepa
krompir
manji koren celera
pola vezice peršunovog lista
biber, so

recept:

Pasulj uveče potopiti u hladnu vodu da nabubri, a sutradan ga skuvati sa lovorovim listom u neposoljenoj vodi. Kada se ohladi, propasirati ga. U međuvremenu očistiti i naseckati povrće: šargarepu iseći na kolutiće, a krompir i celer na kockice. U posebnoj posudi prodinstati na ulju sa kašikom vode prvo seckani crni luk i izgnječen beli luk. Potom dodati pripremljeno povrće. Dolijte vodu da ogrezne i dinstati dok povrće ne omekša. Zatim dodati propasiran pasulj, razrediti vodom po želji i malo prokuvati. Posoliti i pobiberiti po ukusu i posuti seckanim peršunom. Ova čorba se može servirati s prepečenim hlebom ili po želji zakiseliti sirćetom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba od celera

Potrebno vam je:

3 korena celera
glavica luka
ulje, biber

recept:

Celer oljuštiti i narendati krupno. Luk iseckati, izdinstati na ulju. Dodati celer i biber i naliti vrlo malo vode. Pirjaniti desetak minuta uz povremeno mešanje. Sipati sedam decilitara vode, poklopiti i ostaviti da se kuva na tihoj vatri oko pola sata.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Čorba od spanaća

Potrebno vam je:

maslinovo ulje, 1 kašika
crveni luk, grubo iseckan, 1 glavica
beli luk, izgnječen, 2 čena, kim, 1 kašičica
voda, 1 litar, pileća kocka za supu
beli krompir, iseckan na sitne kockice, 2 komada
mladi spanać, iseckan, 500 gr
kisela pavlaka, 2 dl
so, sveže mleveni crni biber
prepečeni hleb, za serviranje

recept:

Zagrejte maslinovo ulje u šerpi, na srednjoj temperaturi. Dinstajte crveni luk oko 5 minuta. Dodajte beli luk i kim i dinstajte oko 30 sekundi, da kim pusti aromu. Dodajte vodu i pileću kocku za supu. Pojačajte temperaturu i pustite da provri. Dodajte krompir i smanjite temperaturu na srednju. Kuvajte krompir 10 minuta, bez poklapanja. Dodajte spanać i kuvajte oko 3 minuta. Ostavite sa strane oko 10 minuta da se malo ohladi. Prebacite deo čorbe u blender i procesirajte. Iz nekoliko puta, procesirajte celu količinu čorbe, da biste dobili jedinstvenu masu. Vratite u šerpu i kuvajte još 4-5 minuta, na srednjoj temperaturi, uz mešanje. Dodajte so i biber po ukusu. Servirajte u dubokim činijama. Prvo stavite parče prepečenog hleba, pa preko njega sipajte čorbu. U svaku činiju dodajte veliku kašiku pavlake.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Noklice za supu

Potrebno vam je:

40gr masti,  2 jaja, 120 gr griza, 1 kašika mleka, so 

recept:

Mast dobro umutiti da pobeli i zapeni. Dodajte jaja i griz te iymešajtee samo toliko da se sjedini. Na kraju umešatemleko i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Kad je dovoljno odstajalo, vadite testo
kašičicom i stavljajte u supu. Neka se kuvaju 15 min na laganoj vatri. Kad su gotove, poklopite ih da nadođu u vreloj supi. Možete u testo i dodati po želji malo seckanog  peršuna ili celera.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Ljuta gulaš supa

Potrebno vam je:

300gr junetine, par ljutih suvih kobasica, 
1 glavica crnog luka, 3 krompira,
2 kašike pavlake,
1 veza zeleni za supu, 1 feferona,
ljuta mlevena paprika, so, biber, ulje 

recept:

Na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Dodati na kockice isečeno meso i kobasice isečene na kolute. Posoliti, pobiberiti i kratko propržiti sve zajedno. Posuti ljutom paprikom i zaliti sa 1 litrom vode ili supe u kojoj se kuvalo povrće iz zeleni. Kuvati dok meso ne omekša, pa dodati isečeni krompir. Kuvati dok krompir ne omekša. U gotovu supu dodati pavlaku i izmešati i na kraju jednu feferonu. 

Go to top