1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Čorba od kukuruza šećerca

recept:

Izdinstati 1 glavicu crnog luka i dodati 2 pakovanja kukuruza šećeraca. Prodinstati pa naliti 1 litar vrele vode i 2 pileće kocke za supu. Ostaviti da proključa. Čorbu izmiksati u blenderu da se zgusne. Iscediti 1 pomorandžu, začiniti sa neutralnom pavlakom i peršunom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Bela ćureća čorba

Potrebno vam je:

200g ćurećeg belog mesa
4 glavice crnog luka
2 sveže paprike
2 veće šargarepe
brašno, ulje , so, biber
peršun, ruzmarin

recept:

Ćureće meso iseckati na krupne kocke i kuvati ga u posebnoj šerpi. U drugoj šerpi propržiti sitno seckani crni luk, šargarepu i papriku, a potom dodati malo vode da se sve udinsta. Kada meso bude gotovo, procediti ga te taj fond dodati na povrće i kuvati još 30 minuta. Dodati meso. Pred kraj kuvanja razmutiti 3 kašike brašna u vodi da masa bude tečna te je dodati u šeršp da bi čorba dobila gustinu. Dodati peršun i malo ruzmarina. Služiti uz krotone.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba sa leblebijama

Potrebno vam je:

160 g leblebija
1 mala glavica crnog luka
pola čena belog luka
1 veza zelja
300 g pasiranog paradajza
8 dl supe od povrća
maslinovo ulje
so
ljuta papričica
tostirani hleb za posluženje

recept:

Stavite leblebije u sud, nalijte ih mlakom vodom i ostavite ih da odstoje 12-24 sata, menjajući vodu za to vreme najmanje jednom. Ocedite leblebije, prebacite ih u šerpu, prelijte ih hladnom vodom da ih prekrije i kuvajte ih 2 sata. Ocedite ih opet, pa trećinu leblebija izblendirajte. Očistite zelje, operite ga i iseckajte. Oljuštite crni i beli luk, iseckajte ih i propržite u šerpi na nekoliko kašika ulja. Dodajte zelje, zatim i cele i izblendirane leblebije, te na kraju pasirani paradajz. Kuvajte nekoliko minuta da se povežu ukusi, pa ulijte supu, poklopite i kuvajte dvadesetak minuta. Posolite, začinite s malo seckane ljute papričice i poslužite toplu čorbu uz tostirani hleb.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba od pasulja

Potrebno vam je:

šoljica krupnijeg belog pasulja
glavica crnog luka
čen belog luka
list lovora
veća šargarepa
krompir
manji koren celera
pola vezice peršunovog lista
biber, so

recept:

Pasulj uveče potopiti u hladnu vodu da nabubri, a sutradan ga skuvati sa lovorovim listom u neposoljenoj vodi. Kada se ohladi, propasirati ga. U međuvremenu očistiti i naseckati povrće: šargarepu iseći na kolutiće, a krompir i celer na kockice. U posebnoj posudi prodinstati na ulju sa kašikom vode prvo seckani crni luk i izgnječen beli luk. Potom dodati pripremljeno povrće. Dolijte vodu da ogrezne i dinstati dok povrće ne omekša. Zatim dodati propasiran pasulj, razrediti vodom po želji i malo prokuvati. Posoliti i pobiberiti po ukusu i posuti seckanim peršunom. Ova čorba se može servirati s prepečenim hlebom ili po želji zakiseliti sirćetom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.83 (3 glasova)

Čorba od celera

Potrebno vam je:

3 korena celera
glavica luka
ulje, biber

recept:

Celer oljuštiti i narendati krupno. Luk iseckati, izdinstati na ulju. Dodati celer i biber i naliti vrlo malo vode. Pirjaniti desetak minuta uz povremeno mešanje. Sipati sedam decilitara vode, poklopiti i ostaviti da se kuva na tihoj vatri oko pola sata.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Čorba od spanaća

Potrebno vam je:

maslinovo ulje, 1 kašika
crveni luk, grubo iseckan, 1 glavica
beli luk, izgnječen, 2 čena, kim, 1 kašičica
voda, 1 litar, pileća kocka za supu
beli krompir, iseckan na sitne kockice, 2 komada
mladi spanać, iseckan, 500 gr
kisela pavlaka, 2 dl
so, sveže mleveni crni biber
prepečeni hleb, za serviranje

recept:

Zagrejte maslinovo ulje u šerpi, na srednjoj temperaturi. Dinstajte crveni luk oko 5 minuta. Dodajte beli luk i kim i dinstajte oko 30 sekundi, da kim pusti aromu. Dodajte vodu i pileću kocku za supu. Pojačajte temperaturu i pustite da provri. Dodajte krompir i smanjite temperaturu na srednju. Kuvajte krompir 10 minuta, bez poklapanja. Dodajte spanać i kuvajte oko 3 minuta. Ostavite sa strane oko 10 minuta da se malo ohladi. Prebacite deo čorbe u blender i procesirajte. Iz nekoliko puta, procesirajte celu količinu čorbe, da biste dobili jedinstvenu masu. Vratite u šerpu i kuvajte još 4-5 minuta, na srednjoj temperaturi, uz mešanje. Dodajte so i biber po ukusu. Servirajte u dubokim činijama. Prvo stavite parče prepečenog hleba, pa preko njega sipajte čorbu. U svaku činiju dodajte veliku kašiku pavlake.

Go to top