1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (6 glasova)

Čorba od povrćačorba, supa, recept, kuvar

Potrebno vam je:

2 poveće šargarepe, 2 krompira, 
po 1 paštrnak, koren celera i koren peršuna,
čaša skuvanog graška,
1 tikvica, 2 manja kisela krastavca,
glavica luka, 50 g puter,
čaša paradajz soka (opcija kisela pavlaka),
začini, so, biber

recept:

Povrće iseći na komadiće, luk iseckati i propržiti par minuta na puteru pa dodati ostalo povrće (sem graška i krastavaca). Kad se proprži dodati grašak, kisele krastavčiće i sok od paradajza, pa preliti sa 1 litrom supe (može i voda uz malo vegete) i začinit (lovor list, karanfilić, cimet i sl, po želji). Kuvati 15 minuta i pre služenja posuti peršunovim listom ili mirođijom. Umesto paradajz sosa može se napraviti i masnija varijanta sa pavlakom.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.63 (4 glasova)

Zelena supa

Potrebno vam je:

2 krompira, 4 mlada luka, 1 svežanj peršuna, 
10 parčadi hleba tosta, 1 žumanac,
150ml pavlake za kuvanje,
1/2 limuna, 80gr putera,
so, biber, crvene rotkvice

recept:

Zagrejatu puter i dodati luk isečen na kolutove. Nakon 5 minuta dodati krompir isečen na kockice i lišće rotkvica. Dodati 1,5 litara vode, posoliti i kuvati na laganoj temperaturi. Kada povrće omekša, izvaditi ga i izmiksati u kašu. Vratiti ga u vodu i dalje kuvati. Umutiti žumanac sa pavlakom i malo limuna. Dodati u supu lagano pavlaku uz mešanje da se ne stvaraju grudvice. Skloniti sa ringle dodati seckani peršun i na kraju rotkvice. Na puteru propržiti parčadi hleba sa obe strane. Služiti u dubokim tanjirima parčadi hleba i preko njih supu. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (5 glasova)

Kokošija supa

Potrebno vam je:

1 kokoška od oko 1,5kg, 
100gr šargarepe, 50gr celera,
100gr peršunovog korena,
1 glavica crnog luka,
so, biber, rezanci za supu

recept:

U 3 litara vde, staviti kokošku, povrće i začine. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 2 sata. Procediti i skinuti masnoću. Zakuvati sa sitnim rezancima.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (5 glasova)

Krem supa od bundeve

Potrebno vam je:

1 bundeva (1 kg),  2 glavice crnog luka, 
2 čena belog luka, 2 paradajza, 50gr putera,
250ml pavlake za kuvanje,
1 L goveđe supe od kocke,
so, biber, mlevena paprika, peršun 

recept:

Bundevu prepoloviti i očistiti od semenki. Meso bundeve iseći. Propržiti luk na puteru, dodati meso bundeve i dinstati. Dodati isečeni pardajz, beli luk i začine. Dodati supu od kocke i kuvati. Kada bundeva omekša, izvaditi je sa povrćem, izmiksati, začiniti i vratiti u vodu i dokuvati. Dodati peršun na kraju. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Čorba sa siromsupa, corba, recept, kuvar 

Potrebno vam je:

1 glavica crnog  luka, 3 kašike ulja, 
3 paradajza, 1.5 L goveđe  supe od kocke,
150gr topljivog sira,
1 praziluk, 100gr šunke

recept:

Propržiti luk na ulju. Dodati isečeni paradajz. Zaliti supom dodati iseckani sir i nastaviti neprekidno mešanje dok se sir ne rastopi. Dodati isečeni praziluk i šunku i kuvati još 10 minuta.  

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Supa od graška

Potrebno vam je:

250gr graška, 100gr suve slanine, 
1 glavica crnog luka, 1 kašika masti,
2 kašike brašna, 1 paradajz,
so, biber  

recept:

Potopiti grašak u hladnu vodu , dodati so, isečeni paradajz i kuvati oko 1 sat. Slaninu iseći na kockice i malo propržiti pa dodati supi. Napraviti zapršku od masti i brašna i zakuvati supu. Kuvati dok grašak ne omekša. Dodati biber na kraju. 

 

 

Go to top