Jevrejska supa od sira
Potrebno vam je:
3 supene kašike maslaca
1 glavica crnog luka
1 koren celera
2 zelene babure
so biber aleva paprika
3 šolje vode
šolja kisele pavlake
šolja svežeg kravljeg sira
šolja mleka i šolja vode
recept:
Propržite na maslacu sitno seckan luk, takođe iseckajte celer ibabure pa zajedno pržite oko 15 minuta. Posolite pobiberite i dodajte alevu papriku. Uspijte vode i mleka, poklopite i iz tiha kuvajte 1 sat. Neposredno pred služenje umešajte kiselu pavlaku i izgnječeni kravlji sir i stavite na vatru samo toliko da se čorba dobro zagreje, ali nikako da provri.
