1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba sa leblebijama

Potrebno vam je:

160 g leblebija
1 mala glavica crnog luka
pola čena belog luka
1 veza zelja
300 g pasiranog paradajza
8 dl supe od povrća
maslinovo ulje
so
ljuta papričica
tostirani hleb za posluženje

recept:

Stavite leblebije u sud, nalijte ih mlakom vodom i ostavite ih da odstoje 12-24 sata, menjajući vodu za to vreme najmanje jednom. Ocedite leblebije, prebacite ih u šerpu, prelijte ih hladnom vodom da ih prekrije i kuvajte ih 2 sata. Ocedite ih opet, pa trećinu leblebija izblendirajte. Očistite zelje, operite ga i iseckajte. Oljuštite crni i beli luk, iseckajte ih i propržite u šerpi na nekoliko kašika ulja. Dodajte zelje, zatim i cele i izblendirane leblebije, te na kraju pasirani paradajz. Kuvajte nekoliko minuta da se povežu ukusi, pa ulijte supu, poklopite i kuvajte dvadesetak minuta. Posolite, začinite s malo seckane ljute papričice i poslužite toplu čorbu uz tostirani hleb.

Go to top