1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Čorba od leblebija

Potrebno vam je:

½ šolje leblebije, 1 krompir, 1 praziluk, 
1 šolja soka od paradajza, 
2 čena belog luka, morska so, 
hladno ceđeno ulje, domaći začin

recept:

Leblebiju natopiti preko noći. Sutradan kuvati, dok ne bude meka (možete skuvati veću količinu leblebije pa samrznuti ostatak koji ćete, po potrebi, koristiti za čorbe). Pri kraju, dodati krompir i kuvati zajedno. Kašikom ukloniti ljusku koja ispliva na površinu. U vruć tiganj sipati kašiku maslinovog ulja. Dodati iseckan beli luk. Posle nekoliko minuta dodati praziluk. Sipati malo vode i poklopiti da se dinsta oko sedam minuta. Skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Sada spojiti paraziluk i leblebiju i sve ispasirati ( ili polovinu tog sadržaja). Procediti skuvanu leblebiju i pomešati sa prazilukom. Sve ispasirati i sipati šolju paradajz sosa. Ako je potrebno dodati malo soli, i na vrh noža meda da bi se ublažila kiselost paradajza.

Go to top