1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Prolećna čorba

Potrebno vam je:

4 šargarepe 

3 paštrnaka 

2 korena peršuna 

 2 korena celera 1glavica crna luka 

 veza mirođije  veza peršuna 

biber 

 1 jaje 

 so 

10  pilećih bubaca 

150 g pirinča 

200g kisele pavlake 

malo ulja 

 kašika začina od sušenog povrća

recept:

Isecite na kolutove šargarepe, paštrnak, koren peršuna, celer, i uz to celu glavicu crnog luka stavite u lonac malo propržite na ulju i nalijte toplom vodom. Dodajte sitno seckane mirođije i peršunovog lista, bibera u zrnu(ako imate zeleni biber još bolje) i posolite po ukusu. Kada je čorba kuvana izbacite glavicu luka. Posebno skuvajte pileće bubce sa začinom od sušenog povrća. Kada su bubci skuvanu ocedite ih, iseckajte na kocke i dodajte ih u čorbu. Takođe odvojeno skuvajte i pirinač, zatim ga operite hladnom vodom i ocedite. U činiji za služenje umutite kiselu pavlaku, jaje, dodajte pirinač istalno mešajući sipajte toplu čorbu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba od sočiva

Potrebno vam je:

180 g sočiva 

1 seckani luk 

1 kašika maslaca 

 1 praziluk 

 2 šargarepe 

 1/5 l vode 

 2 parčeta suvih rebarca 

1 lovorov list 

 1 struk majčine dušice 

1 čaša vina 

 so  biber 

2 kašike seckanog peršuna

recept:

Sočivo operite i ostavite ga u vodi celu noć. Praziluk i šargarepu operite. Praziluk isecite na tanke kolutove a šargarepu na kockice .Luk izdinstajte na maslacu, dodajte praziluk i šargarepu, proceđen osočivo i još malo dinstajte. Zalijte toplom vodom, kuvajte povremeno skidajući penu. Dodajte rebarca i isitnjene zelene začine .Kuvajte na tihoj vatri 1 sat. Izvadite rebarca, začinite čorbu vinom, solju i biberom. Svucite meso sa kostiju isitnite ga i ponovo stavite u čorbu. Pospite čorbu peršunom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Paradajz čorba

Potrebno vam je:

1 l kuvanog paradajza 

1 kašika brašna 

 kašičica šećera 

2 listabosiljka 

 so biber 

50 g maslaca

recept:

Na ulju propržite kašiku brašnai na to dodajte ukuvan paradajz. Ukoliko nemate ukuvan paradajz u tečnom stanju, možete dodati tubu paradajz-pirea sa 1 l tople vode. Kada paradajz prokuva dodajte so, šećer, biber, bosiljak i kuvajte 15 minuta. Čorbi možete da dodate makarone, rezance ili pirinač .Kada poslužite čorbu, svako u tanjir može da stavi malo masla.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba od pasiranog povrća

Potrebno vam je:

3 krompira 

 3 šargarepe 

2 paštrnaka 

3 praziluka 

1 kriška kupusa 

2 l vode 

 so 

 50 g maslaca 

200 g kisele pavlake

recept:

Povrće očistite i sitno seckajte. Nalijte vodom, posolite i kuvajte dok povrće ne omekša. Kada je kuvano ocedite, propasirajte i nalijte vodom u kojoj se kuvalo i pustite da provri. U sudu u kojem ćete služiti dobro umutite maslac i kiselu pavlaku .Stalno mešajući sipajte vruću čorbu. Služite toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Gaspačo čorba

Potrebno vam je:

2 supene kašike ulja 

 2 kašike brašna 

 4 kašike paradajz pirea 

6 dcl  jogurta 

 2 glavice crnog luka 

 3 jajeta 

3 veća paradajza 

3 babure 

150 g praške šunke 

 1 svež krastavac 

 2 ljute papričice 

 2 kriške hleba 

 1 l vode

recept:

Od ulja i brašna upržite blagu zapršku. Ohladite je. Dodajte hladnu vodu, lagano mutite i ostavite da provri. Dodajte paradajz pire, posolite poukusu. Dodajte jogurt i čorbu dobro ohladite u hladnjaku. Zatim u posebne činijice sitno seckano pripremite: crni luk, tvrdo kuvana jaja, paradajz (bez sredine), babure, prašku šunku, krastavce ,ljute paprike, i pržen hleb. Čorbu služiti hladnu a svaki gost po ukusu i nahođenju po čorbi posipa šta želi.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Jevrejska supa od sira 

Potrebno vam je:

3 supene kašike maslaca 

1 glavica crnog luka 

1 koren celera 

 2 zelene babure 

so biber aleva paprika 

3 šolje vode 

šolja kisele pavlake

 šolja svežeg kravljeg sira 

šolja mleka i šolja vode

recept:

Propržite na maslacu sitno seckan luk, takođe iseckajte celer ibabure pa zajedno pržite oko 15 minuta. Posolite pobiberite i dodajte alevu papriku. Uspijte vode i mleka, poklopite i iz tiha kuvajte 1 sat. Neposredno pred služenje umešajte kiselu pavlaku i izgnječeni kravlji sir i stavite na vatru samo toliko da se čorba dobro zagreje, ali nikako da provri.

Go to top