Paveze supa
Potrebno vam je:
3 kašike paradajz-pirea
1 kašičica ulja
1 kašičica brašna
3/4tople vode
prstohvat bosiljka
1 jaje
1 kašika sirćeta
prstohvat soli
recept:
Ugrejte ulje, stavite brašno, paradajz-pire i nalijte vodom. Dodajte bosiljak i so. Kuvajte. Jaje poširajte u sirćetu i vodi. Stavite poširano jaje u tanjir i nalijte paradajz-supom.
Pileća čorba
Potrebno vam je:
1 mlado pile
1 glavica luka
3 šargarepe
3 paštrnaka
1 veza peršuna
1 kašika ulja
1 kašika začina od sušenog povrća
prstohvat soli
recept:
Isecite na tanke kolutove šargarepu, paštrnak, dodajte ulje, peršunluk u celo i propržite 2 minuta. Dodajte pile, začin od sušenog povrća i so. Nalijte vodom. Kuvajte na umerenoj toploti 1 sat. Skinite pileće mes [ ... ]
Pohovana ćuretina
Potrebno vam je:
500 g belog mesa od grudi
100 g sira kačkavalja
100 g zelenih maslinki
2 jajeta - 100g brašna
80 g mrvica od hleba
2 dcl ulja
1 limun
so i biber po ukusu
recept:
Isecite ćureće nareske srednje debljine. Umutite jaja, posolite i pobiberite. Maslinke očistite i iseckajte na sitne komadiće. Nastružite kačkavalj, Izmešajte mrvice, maslinke i kačkavalj, Nar [ ... ]
Piletina sa blitvom
Potrebno vam je:
350 g pilećeg belog mesa
600g blitve
so
biber
1 kašika maldaca
1 glavica crnog luka
400 g paradajz pelata (bez soka)
1 kašikaseckanog peršuna
1 kašičica seckanog bosiljka
2 jajeta
150 g kisele pavlake
150 g somborskog ili turijskog sira
2 kašike ribanog parmezana
muskat
aleva paprika
listovi maslaca
recept:
Blitvu očistite, operite, beli koren isecite u [ ... ]
Kuvana teletina
Potrebno vam je:
500g telećeg mesa ili junetine
4 šargarepe
4 paštrnaka
2 kašike začina od sušenog povrća
prstohvat soli
recept:
Meso operite i nalijte vodom. Dodajte očišćene šatgarepe, paštrnak i začin od sušenog povrća. Posolite. Kuvajte dok meso nepostane meko. Poslužte 250g kuvanog mesa, 2 šargarepe, 2 paštrnaka i 1 kašičica senfa.
Patka sa maslinama
Potrebno vam je:
1 patka 1,5 kg
100g suve slanine
300g maslinki
2 kašike brašna
50 g maslaca
2 kašike pirea od paradajza
5 dcl bistre supe
1 veza peršuna
1 list lovora
prstohvat origana
1 dcl konjaka
so i biber poukusu
recept:
U dubljoj vatrostalnoj posudi propržite iseckanu slaninu. Spustite osoljenu o pobiberenu patku i pržite je sa svih strana 15 minuta da porumeni. Izvadit [ ... ]
