Salama od keksa
Potrebno vam je:
3 jaja, 250 g keksa (pola samleti) pola izlomiti),
100 g seckanih oraha, 150 g šećera, 125 g margarina,
3 rebra čokolade, oblande
recept:
Sve sjediniti, margarin prethodno ulupati, i uviti u oblandu. Seći na 1/2 cm debele komade.
Junetina sa konjakom
Potrebno vam je:
500gr junetine, 250gr makarona,
20ml konjaka, 100gr putera,
1 kašika kapra,
so i biber po ukusu
recept:
Meso isecite na štapiće i prepržite na vrelom puteru da porumeni. Posolite, pobiberite i stavite konjak. Dinstajte na tihoj vatri. Za to vreme skuvajte makarone, ocedite i stavite u činiju za služenje, te prelijte mesom i sokom od konjaka i ukr [ ... ]
Domaće krempite
Potrebno vam je:
ZA KORE: 2 jajeta, 8 žumanaca, 10 kašika šećera,
10 kašika ulja, 10 kašika brašna, 1 prašak za pecivo
ZA FIL: 6 jaja, 2 vanilin šećera, 20 kašika šećera,
7 kašika brašna, 3 kašike gustina, 1 l mleka
recept:
Umutite penasto jedno jaje i četiri žumanca sa pet kašika šećera. Dodajte pet kašika ulja, pet kašika brašna, pola kesice praška za [ ... ]
Paprikaš od divlje svinje
Potrebno vam je:
*2 kg mesa od vepra
*Za marinadu:
1 litar piva, 2 šargarepe,
3 glavice luka, karanfilić, biber u zrnu,
veza peršuna, lovor list,
2 struka majčine dušice (timijana),
so, ulje.
*Za kuvanje:
2 kašike mastu
(1 dl ulja), 200 g slanine (masnije),
250 g šampinjona, veza mladog luka,
1 dl pavlake, čašica konjaka ili vinjaka,
oraščić, 80 g p [ ... ]
Salata od makarona
Potrebno vam je:
1 kesa obarenih makarona
1 crveni luk isečen na tanke režnjeve
so, biber, crveno sirće
1 kesa kečapa
1 kesa majoneza
2 kašike senfa
pola kiselog mleka
recept:
Sve sastojke izmešati i posuti seckanim peršunom.
Ražnjići od jegulje i ljute kobasice
Potrebno vam je:
70ogr jegulje, 200gr ljutih kobasica,
1/2 dl maslinovog ulja, lovor,
so, biber, šafran
recept:
Iz jegulje izvaditi kost pa je iseći na komade, veličine 3 cm. Pripremiti marinadu od ulja, šafrana, lovora i bibera. Dodati komade jegulje i ostaviti 3 sata. Kobasice narezati na kolutove. Na ražnjić naizmenično nabadati komade jegulje [ ... ]
