Marinirana skuša recept: Skušu iseći na parčiće, uvaljati u brašno i pržiti na ulju da porumene. Izvaditi i složiti u činiju. U isto ulje propržiti glavicu seckanog crnog luka, 5-6 čenova belog luka, dodati kašiku brašna, i preliti sa čašom razblaženog vinskog sirćeta (prst sirćeta, ostatak vode). Dodati kašičicu šećera, lorber, ruzmarin, biber i morsku so, i marinadu pro [ ... ]
Čitaj dalje...Salata od praziluka recept: Sitno iseckati praziluk, dodati 200 g šunke sečene na štapiće i 1 umućenu pavlaku. Sve dobro izmešati i rashladiti.
Čitaj dalje...Pasulj na drugi način recept: Skuvati 500 g belog pasulja i procediti. U pasulj dodati: - proprženi luk i celer na kolutove - 500 g paradajza iseckanog na kocke - 1 kašiku pirea od paradajza - 2-3 šargarepe na kolutove - 3-4 čena belog luka - iseckan peršun i mirođiju - so, začin, biber i kašika mlevene paprike. Sve izmešati i zapeći 30 minuta na 200 C. Gotov pasulj positi mr [ ... ]
Čitaj dalje...Brancin u umaku od vina recept: Očišćen brancin (1,5 kg) stavite u malo vode u koju ste prethodno sipali malo vinskog sirćeta, stavili isečen limun, lovorov list i iseckanu vezu zeleni. Dok se riba kuva, napraviti umak: Pomešati 2 dcl belog vina, malo vinskog sirćeta, seckan peršun, biber i so, i staviti umak na tihu vatru da provri. Kada provri skloniti ga i dodati 4 umućena žumance [ ... ]
Čitaj dalje...Francuska supa od luka
Potrebno vam je:
300 g crnog luka supena kašika brašna
60 g maslaca so biber
4kašike kisele pavlake
60 g ribanog permezana
6 kriški crnog ili polu crnog hleba
recept:
Iseckajte crni luk na tanke listove, propržite na maslacu dok neporumeni, dodajte brašna i mešajte na tihoj vatri 3 minuta.U to dodajte 1,5 l vode,pojačajte vatru da što pre provri. Smanji [ ... ]
Karađorđeva šnicla
Potrebno vam je:
4 svinjske ili teleće šnicle (od buta)
200 g kajmaka
2 jaja
brašno
prezle
so
ulje za prženje
recept:
Šnicle izlupati tučkom za meso, malo posoliti, pa na svaku staviti četvrtinu pripremljene količine kajmaka. Zaviti u rolnu i pričvrstiti čačkalicama. Rolne uvaljati u brašno, pa u umućena jaja, pa u prezle i pržiti na srednjoj temperaturi, [ ... ]
