Acquacotta maremmana Potrebno vam je: 1 rebro celera, 2 crna luka, 3 raznobojne paprike,
4-5 zrelih paradajza, 4 kriške hleba, 4 jaja, bosiljak,
maslinovo, ulje, supa od povrća, rendani tvrdi sir recept: Luk očistite, isecite na tanke listiće i dinstajte na tihoj vatri na 4-5 kašika ulja. Kada luk postane staklenast, dodajte iseckani paradajz, listiće paprika, kockice celera, vezicu b [ ... ]

Hleb sa bundevom Potrebno vam je: 300 g bundeve, 
1/2 kg brašna, polubelo, (tip 500 ili po izboru), 
1 paketić kvasca, 2 dl mlake vode, 
100 g maslaca, 1 kašičica šećera, 
1 kašičica soli recept: Očišćenu bundevu iseći na kockice i prokuvati u slanoj kipućoj vodi, dobro ocediti i propasirati. Kvasac staviti u 2 dl mlake vode sa kašičicom šećera i ostaviti na toplom da  [ ... ]

Humus Potrebno vam je: Šolja nauta - sorove leblebije,
kašičica sode bikarbone, 3-4 čena belog luka,
2 kašike taan-a (pasta od susama), 
sok od jednog većeg limuna, 
maslinovo ulje, malo mlevene paprike recept: Naut staviti preko noći u vodu da nabubri, očistiti od tanke ljuske, ocediti ih i naliti novom vodom i dodati sodu-bikarbonu. Kuvati na laganoj vatri dok lebleblije ne omek [ ... ]

Francuska supa Potrebno vam je: 3 kg telećih kosti, 4-5 l vode, 1 vezica zeleni,  
2 glavice crnog luka, 1 kašika bibera u zrnu,
1 list lovora, 250gr putera ili margarina, 
5 kašika brašna, so recept: Kosti dobro operite, zelen i luk očistite, pa sve zajedno stavite u veliki lonac, nalite vodu i dodajte lovor, biber i so. Kuvajte na tihoj vatri oko 2 sata. Kada je supa kuvana, procedit [ ... ]

Savet za pripremanje ribe  Dok je smrznuta, iseckaj na komadiće ili kolutiće, izvadi utrobu, posoli i ostavi je u belom vinu, a pred prženje uvaljaj u kukuruzno brašno, ne griz, može i malo karija! Tako se ne oseća puno kada se prži. Ne koristi belo brašno jer ono dimi i gori.

Testo za picu - POSNO Potrebno vam je: 3,5 šolje brašna, 3 kašike ulja, 
9gr suvog kvasca ili 60grama svežeg, 
1 šolja mlake vode, 1/2 kašičice šećera,
1 kašičica soli recept: Kvasac rastvoriti u mlakoj vodi, dodati šećer i ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Zatim 3 šolje brašna staviti u činiju, u sredini napraviti udubljenje za nadošli kvasac, so i ulje. Sve to mesiti dok m [ ... ]