Krompir kifle sa šunkom
Potrebno vam je:
200g krompira
180 g brašna
200g maslaca
200g šunke
150g kisele pavlake
1 jaje
20g kvasca
1 dcl mleka
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
Skuvajte, oljuštite i propasirajte krompir. Zamesite sa jajetom, solju,brašnom i kvascem rastopljenim u mleku.Testo dobro izradite da postane glatko.Umutite maslac i podelite na tri dela. Razvucite testo oklagijom [ ... ]
Hleb sa sirom i slaninom
Potrebno vam je:
150 g seckane slanine
500g brašna
2 kašičice soli
25 g kvasca
0,5 dcl mlake vode
50 g maslaca
2 dcl mleka
150g kisele pavlake
150g naribanog sira ementalera
50g naribanog parmezana
maslac za podmazivanje
1 jaje
recept:
Izdinstajte slaninu i ohladite. Brašno stavite u veću posudu i nasredini brašna napravite udubljenje. Izdrobite kvasac i umešajte ga sa [ ... ]
Pileći filei u sosu
Potrebno vam je:
0,5 kg belih pilećih filea
1,5 limun
1 glavica crnog luka
100 g gorgonzole ili nekog drugo sira po želji
100 g kisele pavlake
1 dcl slatke pavlake
1,5 supena-kašika brašna
1 jaje
1,5 dcl ulja
1,5 dcl pileće bistre supe
mirođija, so, biber
recept:
Pileće filee istucajte i poprskajte sokom od limuna. Luk isitnite i pomešajte sa izmrvljenim sirem, kašikom [ ... ]
Pituljice sa sirom i mesom
Potrebno vam je:
1kg kore za gibanicu
1,5 dcl ulja
2 dcl mleka
600g punomasnog sira
200g kisele pavlake
2 jajeta
500g mlevenog goveđeg mesa
1kašika začina od sušenog povrća
1 veza peršuna
50g maslaca
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
Izdinstajte meso na ulju. Dodajte začin od sušenog povrća, seckan peršun, so i biber po ukusu.Odvojeno izgnječite sir i umešajte g [ ... ]
Pogačice sa čvarcima
Potrebno vam je:
500g brašna
300g iseckanih svežih čvaraka
40g kvasca
2,5 dcl mleka
3 žumanceta
150g kisele pavlake
so po ukusu
biber
recept:
Zamesite polumeko testo od brašna, mleka, čvaraka, kvascaotopljenog u mleku, 2 žumanceta, soli,bibera i kisele pavlake. Dobroizradite testo da bude glatko. Razvijte i oblikujte manje pogačice,ostavite ih na toplom jedan sat da [ ... ]
Domaći somuni
Potrebno vam je:
1kg brašna
25 g kvasca
20g šećera
3/4l mlake vode
3 kašičice soli
recept:
Umešajte sa vodom kvasac da uskisne. Zamesite testo sa brašnom, kvascem, solju, šećerom i vodom. Testo mora da bude mekano za razliku od testa za pogače. Izradite testo da bude glatko. Formirajte loptu i ostavite da odmara 1sat .Posle oblikujte manje lopte od 250g. Poređajte na [ ... ]