Bećarac sa ribom
Potrebno vam je:
1 kg ribe
3 glavice crnog luka
300 g iseckane paprike
300 g kuvanog paradajza
malo ulja
so, biber, biozačin
recept:
Ribu očišćenu od kostiju i iskidanu na komade staviti u pleh, posoliti, preliti uljem i peći u vrućoj rerni. Kad je napola pečena, dodati iseckano povrće, preliti kuvanim paradajzom, začiniti biozačinom, solju i biberom i vratiti u rernu da [ ... ]
Gibanica od plavog paradajza recept: Skuvati u ljusci 700 g plavog paradajza (izbockati ga). Kad se ohladi, oljuštiti, odstraniti semenke i iseckati na sitne kockice. Propržiti 2 glavice crnog luka, dodati seckani plavi pardajz, biber, so i začine. Slagati gibanicu (500 g kupovnih kora) sa smesom od plavog paradajza. Iseći je i preliti sa umućenom pavlakom (3 pavlake) i 3 jaja. Ispeći u [ ... ]
Čitaj dalje...Rol viršle
Potrebno vam je:
1 pakovanje lisnatog testa
7-8 komada viršli
1 žumance
susam
recept:
Testo razviti za pola centimetara pa iseći širine 1,5 centimetara na trake i obavijati oko svake viršle. Namazati žumancetom i posuti susamom.
Peći 15-20 na 220 stepeni da lepo porumeni. Služiti uz jogurt, kiselo mleko...
Paveze supa
Potrebno vam je:
3 kašike paradajz-pirea
1 kašičica ulja
1 kašičica brašna
3/4tople vode
prstohvat bosiljka
1 jaje
1 kašika sirćeta
prstohvat soli
recept:
Ugrejte ulje, stavite brašno, paradajz-pire i nalijte vodom. Dodajte bosiljak i so. Kuvajte. Jaje poširajte u sirćetu i vodi. Stavite poširano jaje u tanjir i nalijte paradajz-supom.
Teleća kapama sa koprivom
Potrebno vam je:
700 gr teletine (može i jagnjetina, junetina...)
1 kg crnog luka
2 vezice mladog crnog luka
1 kg kopriva
2-3 čena belog luka
malo brašna za paniranje
so, biber, začin, aleva paprika
kisela pavlaka, ovčije kiselo mleko ili jogurt
recept:
Meso iseći na kockice, uvaljati u brašno i kratko propržiti da dobije rumenu boju. Izvaditi meso i odložiti na to [ ... ]
Domaće piroške sa sirom
Potrebno vam je:
400 g sitnog sira ili fete
3 jaja
2 dl jogurta
1-2 kašičica soli
1 prašak za pecivo
500 g brašna
ulje za prženje
recept:
Isitniti sir, pa dodati jaja i ostale sastojke. Zamesiti testo, zatim ga razviti na pobrašnjenoj podlozi na prst debljine. Seći na pravogaunike ili kocke po želji i svaki zarezati malo po sredini. Pržiti u vrelom, dubljem ulju, [ ... ]
